 | | From: | Pertti Luukkonen | | Subject: | "Strauss-pitsaa"? | | Date: | Sat, 1 Jan 2005 18:44:25 +0200 |
|
|
 | Wienin Filharmoonikkojen Strauss-konsertti tuntui tänä vuonna erityisen
nautittavalta sekä musiikillisesti että myös visuaalisesti. Video-pätkät
oli huolellisesti tehty, ja humoria oli kosolti sekä salissa että nauhoilla.
Mutta mitä kumman kääretorttua maalais-muija leipoi?
|
|
| | From: | CK | | Subject: | Re: "Strauss-pitsaa"? | | Date: | Sat, 01 Jan 2005 20:57:24 +0200 |
|
|
| Pertti Luukkonen wrote:
> Wienin Filharmoonikkojen Strauss-konsertti tuntui tänä vuonna erityisen
> nautittavalta sekä musiikillisesti että myös visuaalisesti. Video-pätkät
> oli huolellisesti tehty, ja humoria oli kosolti sekä salissa että nauhoilla.
> Mutta mitä kumman kääretorttua maalais-muija leipoi?
>
Enpä nähnyt ohjelmaa (?) johon viittaat, mutta jos kyseessä oli
itävaltalainen mummeli, niin hän tod.näk. leipoi Apfelstrudelia. Eli iso
lämiskä pizzapohjamaista taikinaa kaulitaan lähes läpinäkyvän ohueksi
(tai käytetään vaihtoehtoisesti Fillo-taikinaa), penslataan voisulalla
ja sirotellaan päälle ompunpalasia, rusinoita, pähkinärouhetta sun
muuta, kääritään rullalle ja paistetaan.
Tarkempia ohjeita esim. täältä: http://www.recipesource.com/ hakusanalla
apfelstrudel - 3 tärppiä - ja pelkällä strudelilla tuli enemmän, mutta
mukana myös suolaisia versioita.
--
Christine in Vantaa, Finland
christal63 (at) yahoo (dot) com
|
|
| | From: | KK | | Subject: | Re: "Strauss-pitsaa"? | | Date: | Tue, 04 Jan 2005 07:30:28 GMT |
|
|
|
"CK" kirjoitti
viestissä:33oa4lF40ul46U1@individual.net...
> Enpä nähnyt ohjelmaa (?) johon viittaat, mutta jos kyseessä oli
> itävaltalainen mummeli, niin hän tod.näk. leipoi Apfelstrudelia. Eli iso
> lämiskä pizzapohjamaista taikinaa kaulitaan lähes läpinäkyvän ohueksi (tai
> käytetään vaihtoehtoisesti Fillo-taikinaa), penslataan voisulalla
Tuhatlehtitaikinalla (Filo, Fillo ym.) ei tule oikein rakenteeltaan
samanlaista, kuin oikeasta struudelitaikinasta. Tuhatlehtitaikina on liian
lehtevää, mitä struudelitaikina ei oikeastaan ole. Varmaan maultaan hyvää
tulee silläkin.
Struudelia saa valmiinakin joulun aikaan ainakin Sestoista ja Stockalta ja
varmaan muistakin marketeista.
- KK
P.S. Yksi ohje löytyy osoitteesta
http://www.yle.fi/makujenmatkassa/reseptit2/w_omenastruudel2.html .
|
|
| | From: | CK | | Subject: | Re: "Strauss-pitsaa"? | | Date: | Tue, 04 Jan 2005 21:08:57 +0200 |
|
|
| KK wrote:
>
> Tuhatlehtitaikinalla (Filo, Fillo ym.) ei tule oikein rakenteeltaan
> samanlaista, kuin oikeasta struudelitaikinasta. Tuhatlehtitaikina on liian
> lehtevää, mitä struudelitaikina ei oikeastaan ole. Varmaan maultaan hyvää
> tulee silläkin.
Monta kokkia - monta reseptiä. Olen muistaakseni nähnyt jonkun
telkkarikokin käyttävän filo-taikinaa struudelintapaiseen, samoin kuin
tuolla RecipeSource.com:issa taisi olla niitäkin versioita.
> Struudelia saa valmiinakin joulun aikaan ainakin Sestoista ja Stockalta ja
> varmaan muistakin marketeista.
>
Struudeliakokin?? Stockalla ei tule käytyä mutta Sestossa kyllä. En
kyllä muista nähneeni struudelia siellä. Stollenia kyllä. Ettet vain
sekoita...
--
Christine in Vantaa, Finland
christal63 (at) yahoo (dot) com
|
|
| | From: | Pertti Luukkonen | | Subject: | Re: "Strauss-pitsaa"? | | Date: | Sat, 1 Jan 2005 21:44:26 +0200 |
|
|
| "CK"
> Pertti Luukkonen
>> Wienin Filharmoonikkojen Strauss-konsertti
(- -)
>> Mutta mitä kumman kääretorttua maalais-muija leipoi?
(- -)
> Apfelstrudelia.
(- -)
> http://www.recipesource.com/ hakusanalla apfelstrudel - 3 tärppiä - ja
> pelkällä strudelilla tuli enemmän, mutta mukana myös suolaisia versioita.
Tutulta tuntuu. Kiitos.
|
|
